ĐIỂM KHÁC BIỆT GIỮA YẾN NUÔI VÀ YẾN TỰ NHIÊN

Yến sào ngày càng được biết đến và sử dụng rộng rãi bởi những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Yến sinh sống và làm tổ trong những đia hình hiểm trở như hang động, vách đá vì vậy việc khai thác gặp nhiều khó khăn. Nắm bắt nhu cầu ngày càng cao cộng với điều kiện khí hậu thích hợp mà nghề nuôi yến được hình thành. Nhiều nước trên thế giới đã phát triển ngành nuôi yến và biến chúng thành thế mạnh của mình. Việt Nam cũng đã cho ra mắt thị trường hai nguồn yến sào chủ yếu là yến nuôi và yến tự nhiên. Vậy điểm khác biệt giữa yến nuôi và yến tự nhiên, cách nhận biết? Bài viết hôm nay Yến Nhiên sẽ giúp bạn trả lời những câu hỏi này (www.yentunhien.net)

1.     Điểm khác biệt cơ bản giữa yến nuôi và yến tự nhiên

·        Đặc trưng sản phẩm:

    Yến tự nhiên: Việc khai thác khá nguy hiểm nên đây là loại tổ yến có giá trị cao hơn các loại tổ yến khác trên thị trường. Do môi trường sống và điều kiện tự nhiên trong hang động mà yến có thân dày, chân cứng, hình dạng giống một cái chén, hình dạng này giúp bảo vệ trứng hay những con chim yến còn non không bị tác động bởi thời tiết hay bị sinh vật lạ ăn thịt.

    Yến nuôi: Nuôi yến trong nhà là cả vấn đề lớn cần nhiều yếu tố, vốn đầu tư phải cao và mất thời gian dài để dụ yến về. Đặc biệt thức ăn cho yến cũng khan hiếm vì phải tìm kiếm những loại côn trùng trong tự nhiên chứ không phải là thức ăn nhân tạo được.

Tổ yến trong nhà thường có màu trắng ngà, tổ yến có chất lượng hay không phụ thuộc vào điều kiện sống, nguồn thức ăn có dồi dào để chúng dễ dàng tìm kiếm mồi hay không

    ·        Đặc điểm về hình thái: 

-   Màu sắc: Tổ yến tự nhiên sẽ đậm màu hơn tổ yến nuôi. Tổ yến ngoài tự nhiên sẽ có màu cam nhạt còn tổ yến nuôi có màu  trắng đục.

-   Kích thước: Kết cấu tổ: Tổ yến nuôi được chăm sóc nên bản to và dày hơn do điều kiện sống tốt cùng dinh dưỡng có trong thức ăn, còn yến đảo thưởng nhỏ và mỏng hơn.

-   Mùi: Yến sào tự nhiên có mùi nồng hơn yến sào nuôi bởi nguyên nhân khí hậu, thời tiết 

-   Kết cấu tổ: Khi khai thác yến sào tự nhiên thì thấy kết cấu tổ rất chắc chắn, các sợi yến đan vào nhau chặt chẽ còn yến sào nuôi nhìn bằng mắt thường đã thấy sự lỏng lẻo của liên kết

2.  Yến tự nhiên hay yến nuôi nhiều dinh dưỡng hơn

Do nguồn thức ăn như nhau nên thành phần dinh dưỡng trong nước dãi (làm ra tổ yến) của yến đảo và yến nhà không khác nhau, nhưng trong quá trình hình thành sẽ có sự khác biệt như sau:

Tổ yến đảo: Thành phần có thêm các khoáng chất (sắt, kẽm canxi,…) trong vách đá ngấm vào tổ. Nhưng song song đó, điều kiện vệ sinh không đảm bảo ở các hang động có thể khiến yến đảo có thêm các nguyên tố có hại như (nitrate, nitrit oxit,…). Yến đảo cũng có nhiều màu sắc khác nhau: đỏ – huyết yến, hồng – hoàng yến, trắng ngà – quang yến vì môi trường giàu amoniac.

Tổ yến nhà: Môi trường vệ sinh được kiểm soát tốt, không khí sạch hơn và tổ yến ít bị biến đổi màu. Từ đó mang đến độ an toàn cho sức khỏe cao hơn.

Theo một số phân tích tại Hongkong, nơi tiêu thụ 50% lượng yến sào trên thế giới thì thành phần và giá trị dinh dưỡng của yến nhà tương tự yến đảo, nhưng chỉ số an toàn yến nhà cao hơn.

3.   Tại sao giá thành của yến đảo luôn cao hơn yến nuôi?

Có 2 lý do chính khiến giá của yến đảo cao hơn yến nuôi:

-   Tổ yến đảo gắn trên các vách đá cheo leo, để khai thác, các công nhân phải đu mình trên các khung giàn rất nguy hiểm.

-   Yến đảo sống trong điều kiện thiên nhiên thay đổi theo mùa lại có thể bị côn trùng tấn công nên số lượng rất ít so với nhu cầu.Trong khi đó, tổ yến nhà dễ khai thác, số lượng nhà yến hiện tại cũng rất nhiều, luôn sẵn sàng chờ đón yến vào ở, trở thành nơi sinh sống và phát triển bầy đàn. Chính vì vậy, số lượng tổ yến nhà cũng nhiều hơn và có giá thấp hơn so với yến đảo.

    

  4.   Nên mua yến sào ở đâu uy tín

Với mặt hàng có giá trị cao như yến sào thì chuyện hàng giả bên ngoài thị trường là điều không thể tránh khỏi. Một số khách hàng thường so sánh giá tổ yến với một số chỗ bán khác. Bên ngoài, giá yến sao chênh lệch nhau khá nhiều có khi chênh nhau gần cả 2 triệu. Nhưng khách hàng hãy là người tiêu dùng thông minh nhé, riêng với mặt hàng yến sào thì câu nói “ tiền nào của đó” là hoàn toàn đúng nhé.

 

Một số nơi bán tổ yến 100gr với giá tầm 2 triệu thôi. Nhưng hiện nay, chiêu trò ngâm sợi yến với đường hoặc một số chất độn khác nhằm tăng trọng lượng tổ yến để móc túi người tiêu dùng không còn xa lạ. Những chiêu trò này rất tinh vi nên người tiêu dùng rất khó để phát hiện ra mình đã bị lừa như thế nào.

 

Qua những thông tin trên Yến Nhiên không khẳng định là yến nhà hay yến đảo tốt hơn. Tuy nhiên, dù bạn quyết định sử dụng loại yến nào thì điều quan trọng nhất vẫn là lựa chọn thương hiệu uy tín, có đầy đủ các chứng nhận đảm bảo chất lượng. 

Hãy liên hệ với Yến Nhiên ngay để đặt hàng những sản phẩm Yến sào thiên nhiên chất lượng đảm bảo - giá cả hợp lý